这篇文章给大家聊聊关于家常葱爆海参做法,家常家常以及家常葱爆海参做法大全对应的葱爆葱爆知识点 ,希望对各位有所帮助 ,海参海参不要忘了收藏本站哦。做法做法
本文目录
食材用料
即食海参2个 ,油适量 ,家常家常盐少许,葱爆葱爆糖少许,海参海参蚝油少许,做法做法料酒少许,大全淀粉少许,家常家常大葱适量,葱爆葱爆姜,海参海参蒜少许
做法步骤 :
1/6海参洗净切块
2/6大葱切滚刀块 ,做法做法姜蒜切末
3/6碗中加入少许盐,大全糖 ,蚝油,料酒 ,淀粉调匀
4/6锅中加入适量油下葱姜蒜爆香
5/6加入海参炒匀
6/6倒入调好的料汁,大火烧开收汁即可出锅
1:取水发海参500g,去除其内脏和嘴部 ,切成长条,用清水洗干净后备用。
2:取大葱少许 ,用清水冲洗干净后切成段备用。
3 :起火烧水 ,待水开后放入海参烫水,加入少许料酒去腥 ,然后倒出来控干水份备用 。
4:起火烧油 ,放入大葱段爆香,然后再放入烫好的海参,加入料酒5g,翻炒几下,加入一品鲜酱油5g ,老抽1g,胡椒粉1g.鸡粉2g ,白糖10g,耗油5g,高汤少许,把海参在料汁里煨制一会,然后勾芡淋入少许香油,明油既可出锅装盘。
原料 :海参300克 ,葱段50克 ,姜片40克,高汤200毫升
调料:盐、鸡粉各3克 ,白糖2克,蚝油5毫升,料酒4毫升,生抽6毫升,水淀粉、食用油各适量
做法:
1将洗净的海参切成段,再切成条形。
2锅中注入清水烧开,加入少许盐 、鸡粉 ,倒入切好的海参 ,搅拌匀 ,煮约1分钟,捞出
沥干水分,待用。
3用油起锅,放入姜片、葱段 ,爆香 。
4倒入海参,淋入少许料酒 ,倒入准备好的高汤,放入少许蚝油 ,淋入适量生抽 ,加盐 、鸡粉、白糖,炒匀调味。
5转大火收汁,撒上余下的葱段,再倒入适量水淀粉 ,翻炒一会儿,至汤汁收浓 。
6关火后盛出炒好的菜肴 ,装入盘中即成。
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